ヒレ肉の圧倒的なほぐれるような柔らかさ！ 脂身が少なくキメの細かい赤身肉！ 柔らかいのが特徴。牛一頭からたったの3％しか 取れない、超！希少部位！
BIG BOSSオススメ！ 湯がいた生麺の刻み、お米は新潟産のコシヒカリを使用。自家製牛すじと京都名産の九条ネギに加え、「麻布第一物産」のピリ辛キムチを鉄板上で 一気に焼き上げます。 隠し味のしょう油とごま油で風味を際立たせた最高のそばめしとなっています！
国産の銘柄豚を鉄板でカリッと仕上げた当店の名物お好み焼きと なっています！ 千切りにしたｷｬﾍﾞﾂをさらに細かくカットし大和芋の入った生地！ ふわっふわの食感がたまらない。豚は国産の銘柄豚を使用。
